ASTRUP ARNE
Es Catedrático de Nutrición por la Universidad de Navarra y su densa carrera profesional ha estado marcada por numerosas estancias de investigación en esta disciplina en Nottingham, Berkeley, Oxford y Harvard. Miembro del Consejo de la International Union of Nutritional Sciences (IUNS) desde 2005 y asesor de la UE sobre temas académicos relacionados con la nutrición, ocupó un tiempo (2005-2010) la presidencia de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD). Congresista en foros nacionales e internacionales y participante en los consorcios de los proyectos SEAFOOD, FOOD4ME, NUGENOB, PREVIEW y DIOGENES, es autor de más de 400 publicaciones en el ámbito de la obesidad y la salud pública. Como conferenciante, ha disertado en los cinco continentes sobre temas relacionados con el control del peso corporal y su mantenimiento.